Muffins vegetarianos

coracao

Ingredientes:

  • ½ pimento
  • ½ chávena de alho francês
  • ½ chávena de curgete
  • 1 chávena de cogumelos frescos laminados
  • 6 ovos
  • Sementes de sésamo q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal e pimenta preta q.b.

Numa taça junta todos os vegetais.

Tempera os ovos com o sal e pimenta a gosto e bate os ovos até ficarem “tipo nuvem”.

Unta bem as formas e adiciona, a cada uma delas, a mistura de legumes de modo a preencher cerca de 2/3 das mesmas. De seguida adiciona os ovos até encher a forma e polvilha com sementes de sésamo.

Leva ao forno até os muffins ficarem douradinhos.

Acompanha com arroz basmati e salada.

Dica: Podes usar os legumes que tiveres no frigorífico e um pouco de queijo ralado.

One Comment Add yours

  1. Carla Luz diz:

    Parece-me bem👍😉

    Gostar

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