Pudim de Chia!

Este pudim é super-rápido de fazer, é um óptimo pequeno almoço ou lanche. As sementes de chia são conhecidas por ser um superalimento. São ricas em ómega 3, fibras, minerais e antioxidantes. No entanto, o consumo destas sementes requer algum cuidado devido ao seu poder de absorção. Estas sementes devem ser hidratadas antes do consumo de forma a evitar que estas absorvam os líquidos contidos no nosso organismo, é importante deixá-las imersas até que se expandam totalmente.

Ingredientes

  • 1 iogurte
  • ½ chávena de leite de coco
  • 6 morangos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 5 colheres de sopa de chia

Coloca num liquidificador todos os ingredientes, com excepção da chia, bate bem até obter uma mistura homogénea. Em seguida adiciona a chia ao preparado e mistura bem para esta hidratar.

Divide em pequenos frascos e deixa ficar no frigorífico de um dia para o outro.

Decora com morangos e está pronto a comer!

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