Tostada de soja com alho francês e cogumelos

Que tal uma entrada para esta sexta à noite acompanhada de uma taça de vinho?

Ingredientes:

  • 1/2 chávena de soja
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate médio
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 alho francês
  • Cogumelos
  • Coentros
  • Polpa de tomate
  • 1/2 pacote de natas
  • Queijo parmesão

Coloca a soja em água durante 1 hora. Reserva

Começa por colocar numa frigideira o azeite, a cebola e os alhos picadinhos. Quando a cebola estiver translúcida, adiciona o tomate picado e a polpa. Deixa a refogar.

Adiciona a soja (previamente escorrida) e o vinho. Junta o alho francês, os cogumelos e os coentros picados. Tempera com sal e pimenta. Cozinha durante cerca de 10 minutos. Finalmente adiciona as natas e deixa cozinhar mais um pouco.

Torra umas fatias de pão e coloca o preparado anterior. Adiciona queijo parmesão e coentros picados.

Serve um bom vinho e delicia-te com esta tostada.💖

Sugestão: vinho Papa Figos DOC Tinto Douro

 

3 Comments Add yours

  1. Mónica Rodrigues diz:

    Só de pensar, acredito que seja uma delícia!!

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    1. Olá Mónica. É uma delícia e super rápido de fazer. Experimenta 🙂

      Gostar

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