Red Fish no Forno!!!

Depois das férias da Páscoa, sugerimos uma refeição bem saudável. Red Fish com batata no forno!

Ingredientes:

  • 2 postas de Red Fish sem cabeça
  • Batata a gosto
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • ½ pimento vermelho
  • Azeite, vinho do porto q.b.
  • Sal, loureiro, pimentão, gengibre, salsa q.b.

Corta a cebola e coloca-a no fundo do tabuleiro, de seguida coloca o red fish, as batatas (previamente cortadas às rodelas), o pimento e o tomate.

Tempera a gosto (sal, loureiro, pimentão, açafrão, gengibre…) rega com um pouco de azeite e meio cálice de vinho do Porto. Polvilha com salsa e alho. Leva ao forno a 200ºC durante cerca de 30 a 40 min.

Red Fish

Bom apetite!

 

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