Bolo de Laranja e Chocolate

O Natal está a chegar e com ele um mar de emoções, recordações e cheiros . Este bolo vai perfumar a tua casa com o maravilhoso cheiro dos citrinos que fica no ar.

 

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 250 g de farinha
  • 30 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 70 g de manteiga
  • 30 mL de leite
  • 1 pitada de sal

Para o xarope:

  • 200 mL de sumo de laranja
  • 300 g de açúcar

Para o recheio:

  • 1/2 tablete de chocolate

Para a cobertura: glacé(opcional)

  • 200g de açúcar em pó
  • 1 clara
  • Sumo de 1/2 limão

 

Modo de preparação:

Numa tigela, mistura a farinha, o açúcar, o sal, os ovos, o leite e o fermento. Amassa tudo muito bem. Faz uma bola e deixa a levedar num ambiente quente. Após 30 min, adiciona a manteiga derretida à massa e deixa a levedar mais um pouco. Quando a massa estiver o dobro do volume, coloca-a na forma e leva ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 25min.

Entretanto prepara o xarope, adiciona o sumo da laranja ao açúcar, aquece em lume brando até dissolver o açúcar. Depois ferve e retira do lume.

Quando o bolo estiver cozido, parte o bolo em duas partes e barra a parte inferior com o chocolate, previamente derretido em banho maria. Junta as duas partes e verte o xarope sobre o bolo, para que fique bastante húmido. Faz o glaçé da cobertura , mistura todos os ingredientes e verte de imediato por cima do bolo.

A decoração fica ao teu gosto.

Nós decorámos com  rodelas de laranja desidratada,  raspas de laranja e chocolate.

DICA:

Podes cortar rodelas finas de laranja ou de outro citrino, dispõe numa tigela de vidro, sobre uma camada de papel vegetal e leva ao forno (previamente aquecido à temperatura de 50º C). Desliga o forno e mantêm a porta  aberta para que a água das frutas evapore.

4 Comments Add yours

    1. Sim uma delicia dos deuses 😉

      Liked by 1 person

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